去日本北海道旅遊，餐餐都吃精緻懷石料理荷包可能會受不了，偶爾安排一餐「高 CP 值」的吃到飽，也是我們客家人的省錢策略。（並不是，單純是想暴飲暴食😂）
這次要分享的是位於北海道札幌薄野（Susukino）鬧區非常有名的 Japanese Buffet Dining DEN （伝）。這間店在網路上討論度很高，是很多團客喜歡造訪的用餐地，主打三大蟹（帝王蟹、長腳蟹、毛蟹）與燒肉吃到飽。
但究竟實際吃起來如何？是不是真的物超所值？還是會有踩雷的風險？這篇文章將整理我這次的真實用餐體驗，包含必吃的品項推薦、訂位的小撇步，以及給各位愛旅遊的朋友們重要的衛生提醒。
懶人包：Japanese Buffet Dining DEN 評價總結
如果不想看長文，這裡先給結論：這是一間「吃粗飽」大於「吃精緻」的餐廳。
如果你是大胃王、或是帶著很能吃的孩子，這裡絕對可以讓你吃得很滿足；但如果你追求的是懷石料理般的細緻口感，這間店可能不適合你。
- 食材豐富度： ★★★★☆（補菜快，不怕你夾）
- 美味程度： ★★★☆☆ （推薦蝦子與馬鈴薯）
- 用餐環境： ★★★☆☆（空間較擠、廁所相對乾淨，時間充裕）
- 推薦指數： 3.3 / 5
真實口感實測：什麼最好吃？
雖然是吃到飽，但既然來了就要挑「對」的東西吃，才不會浪費胃的空間。在琳瑯滿目的自助吧台上，我有幾個「必夾」的心得分享。
1. 必吃推薦：蝦子與馬鈴薯
這是我覺得整間店最令人驚艷的兩樣東西！
- 蝦子： 非常新鮮，肉質有彈性，不會粉粉的。對於喜歡海鮮的人來說，專攻蝦子就能稍微回本。
- 馬鈴薯： 北海道本身就是馬鈴薯產地，這裡的馬鈴薯口感綿密，加上一點鹽調味，是簡單卻很耐吃的品項。（真的會忍不住一顆接一顆，小心澱粉超標！）
2. 一般品項：肉類、蔬菜與甜點
除了上述兩樣，其他的品項表現就比較「中規中矩」。
- 肉類與菜品： 種類非常多，除了肉類蔬菜以外，還有握壽司可以享用，真的就是不怕你夾。店家補菜的速度也很快，不用擔心空盤。不過肉質和火鍋的調味就是標準的「團體客/吃到飽」水準，沒有太細緻的油花或特殊的烹調手法，吃起來就是真的讓你「吃飽」的概念。
- 甜點： 有小湯圓、不同種類的糕點，精緻度一般，適合餐後解解膩，不需要抱太大期待。
訂位攻略：如何吃得更從容？
在日本吃燒肉或吃到飽，最怕的就是限時 60 分鐘或 70 分鐘，吃得非常趕。
KKday 訂購的小確幸
Japanese Buffet Dining DEN 本身的時間限制相較於一般店家已經算充裕，但還是建議大家出發前先透過 KKday 預訂餐券。
為什麼推薦先訂？
- 保證有位： 這裡是團客熱門點，現場長時間排隊、沒位置的風險高。
- 加時福利： KKday 方案會加贈 20 分鐘用餐時間，總用餐時間為 90 分鐘！ 多這 20 分鐘，你可以更優雅地剝蝦、慢慢享受甜點。
⚠️ 非常重要！衛生與健康提醒
出國旅遊，最怕的就是身體不舒服壞了興致。在享用吃到飽（特別是有生食、火鍋或燒烤類）時，有兩點必須提醒大家一下：
1. 生熟食筷子務必分開
雖然店家都有基本的衛生規範，但我們自己在操作時要特別注意。夾取生肉、海鮮時，請使用公夾或專用的「生食筷」；送入口中時，請使用自己的「熟食筷」。千萬不要一雙筷子到底，避免細菌交叉感染。（不要問我為什麼知道，就是血淚經歷分享）
2. 腸胃藥請備好
第一是外出旅行，還是多做準備以防不時之需；第二是 Japanese Buffet Dining DEN 的食物種類多（海鮮+燒肉混吃），加上我們出國飲食習慣也不大一樣，腸胃負擔較大。
為了避免真的發生腸胃不適的情況，建議出國前準備好腸胃藥或止瀉藥放在隨身包包裡。這不是說店家食物不乾淨，而是為了適應水土及不同的飲食習慣，做最好的預防。
吃飽後去哪逛？周邊行程建議
Japanese Buffet Dining DEN 位於札幌最熱鬧的薄野（Susukino）區域，吃飽喝足後，剛好可以散步消化一下：
- 狸小路商店街： 步行可達，適合去唐吉訶德或藥妝店補貨。
- 薄野霓虹燈看板： 著名的「Nikka 威士忌大叔」看板就在附近，記得去拍張標準的觀光客打卡照。
結語
總體來說，Japanese Buffet Dining DEN（伝）是一間非常稱職的「平價吃到飽」。它提供了大量的食物選擇、相對友善的用餐時間，以及一個經濟實惠的吃螃蟹選擇。
只要你抱持著正確的期待（吃飽、開心、大口吃蝦），並注意用餐衛生，這裡依然是值得排入行程的高 CP 值餐廳。
店家資訊
- 店名： Japanese Buffet Dining DEN（伝）
- 地址： 日本〒064-0805 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 5 Jonishi, 5 Chome アシル札幌 3F
- 預約方式： 建議事先上網預訂
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