來到北海道札幌，除了欣賞銀白雪景，最讓人期待的莫過於一場味蕾的冒險。但札幌餐廳多如繁星，該如何避開觀光客陷阱，找到真正美味且氛圍極佳的好店？
這篇文章整理了我私藏的 6 間札幌美食清單，不論是適合午後放鬆的空氣感鬆餅、夜晚熱鬧乾杯的脆皮餃子，還是藏身巷弄的質感餐酒館，每一間都經過實地探訪認證。無論你是獨旅、與朋友同行，或是想尋找高 CP 值的美食體驗，這份清單都能滿足你的期待。準備好你的胃（還有相機），我們開動嚕！
#01 雲朵般的幸福口感：快樂鬆餅
如果說北海道的雪是視覺的享受，那這裡的鬆餅就是味覺的雲朵。不同於一般厚鬆餅，這裡最大的特色是使用「紐西蘭麥盧卡蜂蜜」與「北海道發酵奶油」製成的特製奶油球（Whipped Butter）。
剛上桌時，那蓬鬆搖晃的鬆餅配上這球帶有獨特香氣的發酵奶油，入口即化的綿密口感中，帶著蜂蜜的深邃甜味與奶油的鹹香，層次非常豐富。店內空間明亮舒適，非常適合在行程空檔來場愜意的下午茶。
💡 必點推薦： 提拉米蘇鬆餅加冰淇淋、季節限定水果口味
- 類型： 甜點 / 下午茶
- 位置：Google Maps
#02 職人手包的靈魂：餃子狂熱者
Sapporo Gyoza Mania / サッポロ餃子マニア
主打點餐後「現桿皮、現包、現煎」，與一般冷凍餃子完全不同。煎得金黃酥脆的底層，咬下去會有清脆的聲響，內餡多汁飽滿。店內充滿濃厚的中式氛圍，從桌椅擺設、調味罐到裝潢細節，都徹底貫徹了這個風格，甚至還有毛主席的畫像陪你用餐。點上一杯檸檬沙瓦配一盤剛出爐的餃子，是消除旅途疲勞的最佳解藥。
💡 必點推薦： 招牌炸餃子、香菜餃子
- 類型： 居酒屋 / 餃子專賣
- 位置：Google Maps
- 預約：訂位連結
#03 巷弄裡的質感定食餐酒館：Dining Bar HOJU
「HOJU（豐）」將日式定食的溫暖與餐酒館的精緻完美結合。這裡不像傳統居酒屋那麼喧鬧，提供的是一種沈穩放鬆的用餐體驗。主廚運用北海道在地食材製作的定食，擺盤精緻且營養均衡，無論是想好好吃頓正餐，還是想喝杯酒佐小菜，這裡都能滿足你對質感的追求。
💡 必點推薦： 當日特製定食
- 類型：餐酒館 / 創作料理
- 地址：Google Maps
#04 超商裡的隱藏寶石：7-11 生巧克力冰淇淋
7-Eleven Raw Chocolate Ice Cream
千萬別小看超商美食！這款在網路上討論度極高的生巧克力冰淇淋，常常一上架就被掃空。上層覆蓋著濃郁的生巧克力粉，挖開後是綿密的巧克力冰淇淋體，甜度控制得恰到好處，微苦甜交織的大人味讓人一口接一口。結束一整天行程後，去飯店樓下買一杯回房間享用，是整趟旅程最簡單卻奢華的享受。真的愛慘！
#05 市區裡的超人氣爆量海鮮：Shihachi鮮魚店
想要在札幌市區用最划算的價格，吃到滿出來的海鮮丼嗎？「Shihachi鮮魚店」絕對是近年來社群媒體上的霸主。由鮮魚店直營，這裡主打的就是不手軟的份量與極高的新鮮度。
招牌海鮮丼常常堆得像座小山，視覺效果極佳，魚料的光澤感讓人食指大動。除了海鮮丼，這裡晚上變身為居酒屋，你還可以追加滿滿的蟹肉或是點幾顆新鮮生蠔當下酒菜。店內裝潢帶有現代漁港的粗獷風格，充滿活力，是年輕在地人與遊客都願意排隊等候的美味。
💡 必點推薦： 本日特選三色丼（日替わり3色丼）、名物 10 種海鮮丼、追加松葉蟹肉
- 類型：海鮮丼 / 居酒屋
- 位置：Google Maps
#06 喚醒味蕾的市場早餐：場外市場 北のグルメ亭
Kaisen Shokudo Kitano Gourmet-tei / 海鮮食堂 北のグルメ亭
來到北海道，最奢侈的享受就是「把海鮮當早餐」。位於札幌場外市場的「北のグルメ亭」是創業超過 70 年的老字號。走進店裡，挑高的空間掛滿了簽名板，濃濃的市場人情味撲面而來。
這裡最大的優勢是「即買即吃」，你可以在店門口的水產區挑選剛煮好的毛蟹或是現剖的海膽，直接在食堂享用。新鮮度沒話說，海鮮的甜味在嘴裡炸開的瞬間，會覺得早起完全值得了。
💡 必點推薦： 海鮮丼、烤縞花魚（Hokke）、現蒸毛蟹
- 類型：市場食堂 / 早餐
- 位置：Google Maps
English Summary
Sapporo Foodie Guide: 6 Must-Visit Spots
Here is a quick summary for international travelers visiting Sapporo. These are my top picks for an authentic and delicious experience in Hokkaido.
- A Happy Pancake (幸せのパンケーキ): Famous for its fluffy, cloud-like pancakes. A perfect spot for a relaxing tea time.
- Sapporo Gyoza Mania (サッポロ餃子マニア): A lively izakaya serving freshly wrapped, crispy potstickers. Great vibes and perfect with beer.
- Dining Bar HOJU (豐): A stylish dining bar offering exquisite Japanese set meals (Teishoku). A hidden gem for a high-quality dinner.
- 7-Eleven Raw Chocolate Ice Cream: A convenience store exclusive. Rich, creamy, and distinctively “Hokkaido." Perfect for a late-night treat.
- Shihachi Sengyoten (シハチ鮮魚店): A trendy, fish-shop-managed restaurant famous for its overflowing seafood bowls (Kaisendon) at a great price. Highly Instagrammable!
- Kitano Gourmet-tei (海鮮食堂 北のグルメ亭): Located in the Outer Market (Jogai Ichiba). The best spot for a fresh seafood breakfast. Don’t miss their grilled fish and fresh crab.
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