岐阜縣以其頂級的飛驒牛而聞名於世，因為嚮往著合掌村的點燈，在今年一月毅然自己一個人前往觀賞，旅途上誤打誤撞進了一家飛驒牛專賣店 – Tenkara，明亮寬敞的空間、少少的客人，我點了一份飛驒牛烤肉套餐，獨自享用它的美味。

整體來說，還算是不錯的體驗，下次到合掌村，也會考慮再訪。

這次要和大家分享的餐廳，是至今讓我念念不忘的登起波 米澤牛，經由饕客朋友 Alton 推薦，雖然它的價位也不是開玩笑的。

但是，在登起波 米澤牛的用餐經驗，無論是食物品質、服務、環境都是上上之選，要為了它再飛一趟日本山形，我也是萬分願意的！