這次的小樽美食之旅，我意外發現了這家讓我極度驚艷的小樽炸牛排店：「牛かつ小樽黒澤」。雖然先前也吃過連鎖炸牛排名店牛かつ もと村，但這次在小樽運河附近找到的黑澤炸牛排，無論是獨特的自烤吃法或牛肉口感，都讓我耳目一新。當時只是肚子餓，隨意 Google 搜尋了一家小樽運河美食，沒想到竟意外發掘了這間評價極高、絕對值得推薦的炸牛排！